陳小皮

最近，牛屎終於變成有車階級了...

那就意謂著，陳小皮的美食圈可以愈吃愈遠了，哈哈...

試車第一階段，當然就是要先去看一下住在竹東的正妹佳樺

佳樺還是一樣的漂亮、苡芹也是一樣超級活潑可愛的...好愛妳們倆，呵呵...

回歸啦賽正題...

到中壢一定要去吃新明牛肉麵，到竹東就一定要來嚐嚐這家有名的莊記牛肉麵

久仰莊記大名好些時日，苦於一直無車能來拜訪

今天終於有幸能來訪，一定要附圖讓大家看一下看相滴~~~

不同於竹東其他店家的清悠感受

遠遠就看到熱鬧的莊記...滿滿的人潮、手腳一直保持忙碌狀態的阿姨們...

一進莊記大門，看到每個人桌上都會擺上一盤小菜

跟著老饕們做就對了！小菜表現一定不差，大家才會人人一盤...

莊記點小菜的方式：

將您要的小菜放入盤子內，再將上方與桌號相同的夾子夾在盤子上

這樣店家就能即時為您送上美味的小菜一盤

忙碌的小吃店，貼心的加上此一流程，避免送錯桌的客戶抱怨

實在是有在用心的一家好店唷

主角來啦~~~牛肉麵上桌！

大家應該和陳小皮的想法是一樣的...

這麼紮實的紅油覆蓋在主角上，我是不是要先辣死才吃得到美味？

不管紅油了，先衝衝看吧...

麵條一入口，倒是挺讓我意外的

Q中帶有嚼勁的麵條先是安撫了我對紅油的不安

湯頭也並沒有想像中的辣

真要形容就只能以好喝好喝很好喝這七個字可以形容

好啦，這樣形容太過抽象，我查了一下其他專業人士的網誌形容法

莊記的湯頭之所以特別，那是因為...他們有獨家秘方...

紅油並非陳小皮這種傻蛋所看到的這麼單純

那是特別以牛大骨及特製中藥材所調配、熬煮出來的獨家湯頭

搭配牛肉麵的湯頭口感

不但辛而不辣，反倒會讓你一喝再喝，意猶未盡...

碗中牛肉，也完全被莊記的獨家湯頭給入侵

吃入口中的感覺就是爽快與滿足能夠形容

真的是到竹東一定要來嚐一下莊記牛肉麵

正港客家人的重口味表現

完完全全落實在這碗看似不起眼、實則不簡單的一碗好麵裡

小菜整體表現尚可，但是將普通的小菜沾上莊記特別調配的醬汁

確實有讓小菜們麻雀變鳳凰的感覺

一次又一次的驚奇感受，讓陳小皮和牛屎直呼「下次一定要再來」！

又是一個讓人滿足的夜晚...莊記！咱們下次見...

店家資訊...

店名：莊記牛肉麵

店址：新竹縣竹東鎮仁愛路248號

電話：(03)595-3805

營業時間：

10:00~14:00、16:00~22:00、周日公休